料理が100倍楽しくなる!!フライパンの選び方と使いかた

2021/05/08

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こんにちは!クレです。

みなさんは料理をしますか?
僕はたまに料理をするくらいで、本格的なものは作れませんが料理は好きです。
自分用のフライパンがあったらもっと楽しいだろうなぁ...と思い買ってもらいました!

鉄のフライパン!!
テフロンでも
今はやりのダイヤモンドコート
でもありません。

普通の鉄のフライパンです。

なぜ焦げ付きやすいと言われている鉄のフライパンなのか?
説明しましょう

なぜ鉄のフライパンがおすすめなのか?

使えば使うほど良いフライパンになるからです。
テフロンのように、硬い物で洗わない、強火で使わない等の細かい注意点が無い事も大きな魅力です。
細かい事を気にしないでする料理は最高です。

フライパンを比べてみる

鉄:
メリット
強火でも大丈夫
金だわし等の固い物でごしごし洗える
半永久的に使える
デメリット
やや重い

テフロン:
メリット
焦げ付きにくい
目玉焼きが上手に作れる
軽い
デメリット
強火で使うとテフロンコートが消滅する
傷に弱い
消耗品なので頻繁に買い替えが必要

結論
やや重い事以外、鉄のフライパンの勝ちです()

鉄のフライパンのお手入れ方法

①使い終わったフライパンはすぐに水につけず、少し冷めてから洗剤を使わずに洗う。(洗剤を使わなくても汚れは取れます)
②さび防止の為洗い終わったフライパンを火にかけ水分を飛ばす
③長期使用しない場合、表面に軽く油を塗っておく
たったこれだけで末永く使えます。

気持ちの問題

今まで消耗品だったテフロンのフライパンを鉄のフライパンに変えただけで、料理へのモチベーションも違います。
使えば使った分だけフライパンが馴染んでいく感覚というのでしょうか?
火加減や油の量などもなんとなくわかってきます。
始めはフライパンにこびり付かせてしまった目玉焼きも、今ではぷるぷるに作る事が出来るようになりました。
使えば使った分だけ料理が好きになる。
それが鉄のフライパンの良い所ではないでしょうか?

現在の僕のフライパン:レベル2くらいかな

ダイヤモンドコート

鉄のフライパンは僕しか使いません。

妻はこちらのダイヤモンドコートのフライパンを使っています。
僕も使わせてもらうのですが、焦げ付きにくくて使いやすいです。
左がダイヤモンドコート

【IH対応】KITCHEN CHEF ダイヤモンドコートパン 13点セット H-IS-SE13P 全3色 
セットなので何種類もフライパンが入っています
取っ手も外せるので収納しやすいです。

強火でガンガンやりたい時は鉄のフライパン
普段使いはダイヤモンドコートフライパン
使い分けると更に料理が楽しくなりますよ。

テフロンコートは弱い!

我が家では何個もティファールのフライパンがダメになっています。
テフロンなんてはじめだけしか効果が無いと思っていましたが、原因は僕でした。
僕が料理をするようになってからあっという間にフライパンがダメになっていました。
原因はこの料理

こんな強火でやったらテフロン消滅するわ!

道具の使いかたって大切ですね...
料理によって使い分けていきましょうね!

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