こんにちは！クレです。
激安肉！第2段！
激安肉！第2段！
今回の激安肉は
ローストビーフ用 オーストラリア産 牛モモブロック
100g 118円...激安です！
ローストビーフ用と書いてありますが、
これは、「牛モモ肉」です
ステーキが食べたいので
重要:モモ肉は厚い方が、お尻に近い柔らかい肉なので
厚いものを選んでください🍑
このままでは焼きにくいので、切りましょう
調理開始
①. 2cmくらいの厚さ切る
焼いた時に肉が縮まないように、筋に切り込みを入れましょう。
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| 完全にステーキ用のお肉になりました。 |
②. SPG(ソルト、ペッパー、ガーリック)で下味をつける
調味料をもみ込んだ後10分～30分置くと味がしみ込みます。
3. 強火で片面30秒、裏面を20秒焼く
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| スーパーに置いてある牛脂をひくのがおすすめです。 和牛の牛脂ならなお良し。 |
④.アルミホイルに包み3分置く
余熱を使う事により、焼きすぎる事なく肉の中心まで熱を伝えることが出来ます
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| 今回、写真を撮り忘れたので以前の記事から引用 |
⑤.好きな大きさに切る
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赤身肉は、脂が少なくヘルシーなので、胃もたれすることなく食べることが出来ます。
ステーキ+サラダ+ごはん、我が家の鉄板メニューです。
安い！美味い！早い！しかも簡単！
牛モモ肉のサイコロステーキ！
夕飯のメニューに困ったらとりあえずこいつを出せば大丈夫です！
